Je camper trappelt van ongeduld om nog even te gaan toeren. Dus kruip achter het stuur en ontdek Friesland aan de hand van de culinaire camperroute. Vijf eenvoudige en makkelijke recepten nemen je mee op reis langs 12 streekwinkels en boerderijen. Onderweg kom je langs meer highlights die je, nu je er toch bent, gezien wilt hebben. Let’s go!
Zoete zaligheid
Op naar de eerste kilometers door Fryslân waarbij je camperreis start in Menaam, een oud terpdorp dat tegenwoordig bekendstaat om z'n heerlijke aardappels. Hier bezoek je De Boerderijwinkel Dykstra State met een breed scala aan streekproducten: van vlees en honing tot lokaal geproduceerde bieren en zepen, je vindt er van alles. Voor het eerste gerecht – wentelteefjes – haal je hier melk, eieren en kaneel.
Je volgende stop is de Elfstedenstad Franeker, waar je kunt genieten van een stadswandeling die je langs het Eise Eisinga Planetarium brengt, een UNESCO Werelderfgoed sinds 2023. Maar vergeet vooral niet langs te gaan bij Banketbakkerij Schaafsma voor het beste suikerbrood van Friesland. En om het af te maken haal je seizoensfruit van Groenten en Fruit van Bauke. Nu je alle ingrediënten hebt, kun je je camper parkeren voor een heerlijk ontbijt of tussendoortje met wentelteefjes van suikerbrood.
Borreltijd
De tweede etappe van de route brengt je naar Achlum. Hier vind je KLAFA Chocola, een familiebedrijf dat sinds 1997 ambachtelijke chocolade maakt. Tegenwoordig hebben ze zelfs een chocomaat: een zelfbedieningsautomaat vol met verschillende chocolade voor jouw borrelplank, pindarotsjes bijvoorbeeld. Daarna reis je door naar Witmarsum, waar je bij Mevrouw de Molenaar vers brood kunt halen want wat is nou een borrelplank zonder heerlijk vers brood?
Workum is je laatste culinaire stop voor vandaag. Dit levendige Elfstedenstadje biedt de cultuurliefhebber het Jopie Huisman Museum en natuurlijk één van de 11fountains fonteinen. In dit dorpje haal je bij Versmarkt De 3 Ambachten de laatste ingrediënten voor je borrelplank: Friese kaas, worst, bier en ambachtelijke chutneys en dips uit de regio.
Visverwennerij
In Balk, een charmant en pittoresk dorpje met historische grachten, haal je het hoofdingrediënt voor het volgende recept: een heerlijke vissalade. Bij De Vismand, een van de weinige het hele jaar door geopende vishandels, scoor je huisgerookte zalm. Van Balk stuurt je camper je naar Sondel, een klein dorpje op het Zuid-Friese platteland. Midden in de weidse landerijen vind je De Graasboerderij, een boerderijwinkel met biologische producten uit de omgeving. Dit landelijke paradijs biedt alles wat je nodig hebt voor je camperkeuken, waaronder aardappelen, appels en mosterd voor in je vissalade.
Arabische twist
In Rotstergaast, een piepklein dorp met minder dan 200 inwoners, vind je Boer Bart: een speelboerderij, boerderijwinkel én restaurant in één. Kom je toevallig op een donderdag langs bij Boer Bart? Dan kun je ‘Ite by de Boer’ wat Fries is voor eten bij de boer. Schuif aan en krijg meerdere lokale en biologische gangen geserveerd. Of je blijft eten of niet, bij Boer Bart haal je de eerste boodschappen voor de Shakshuka, het vierde gerecht op deze culinaire camperroute.
Daarna rijd je door naar het watersportdorp Akkrum, gelegen tussen twee meren, het Sneekermeer bij Sneek en het Pikmeer bij Grou. Sla in Akkrum slagerij Spijkerman niet over. Dit familiebedrijf wordt geprezen vanwege hun vleesproducten en hun specialiteit, droge worst, is de perfecte toevoeging aan de shakshuka waarmee je het Arabische gerecht een Friese twist geeft.
Stamppot aan de rand van Nederland
Net buiten het dorpje Munnekezijl bezoek je BakkerBio als één van de laatste stops voor verse groente rechtstreeks van het land. Voor het laatste gerecht, een heerlijke stamppot, heb je prei nodig. Overnacht je hier in de buurt, dan biedt het nabijgelegen Nationaal Park Lauwersmeer bij nacht een adembenemend uitzicht op de sterrenhemel. Dit park mag sinds 2016 officieel de titel Dark Sky Park voeren. De intense duisternis geeft je zo’n goed uitzicht op de sterrenhemel dat je er zelfs de Melkweg kan zien. De route eindigt vervolgens in Ternaard, waar je bij de aardappelautomaat van Fokke de Jong dag en nacht verse aardappelen kunt halen voor je stamppot.
Na deze smaakvolle reis door Friesland wil je vast nog een nachtje blijven, en voor je het weet, verlang je alweer naar een nieuwe campertrip door het Friese land. Benieuwd naar de volledige route, recepten en bereidingswijzen? Klik dan hier.